Pour un gâteau de 18 cm de diamètre, il vous faudra :
– 125 g de chocolat noir
– 75 g de beurre
– 100 g de sucre en poudre
– 50 g de farine
– 3 œufs
– 100 g de cerneaux de noix
– 1 tablette de chocolat au café de 200 g ( de la marque Nestlé )
Préchauffez votre four à 200 °. Faites fondre le chocolat noir et le beurre dans une casserole. Puis ajoutez le sucre, la farine, les œufs un par un en mélangeant bien entre chaque ajout, les cerneaux de noix et mélangez bien. Couvrez votre moule de papier sulfurisé et y versez votre pâte. Laissez cuire 15 mn au four, mais surveillez la cuisson de sorte à ce que le gâteau soit encore coulant à coeur. Lorsqu’il est cuit, sortez le gâteau et laissez-le refroidir. Pendant ce temps-là, faites fondre votre tablette de chocolat au café dans une casserole avec un fond de lait. Réservez le temps que votre chocolat refroidisse et s’épaississe. A l’aide d’un couteau, coupez votre gâteau en deux dans le sens horizontal. Nappez la première tranche du gâteau de la moitié du chocolat fondu, reformez le gâteau et le couvrir entièrement de l’autre moitié du chocolat fondu restant.
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